Mikrogrönt
Mikrogrönt är grönsaksskott som skördas vid tiden de fått sitt första bladpar. Inomhusodlat mikrogrönt, kallas även mikroörter, primörblad eller på engelska microgreens, är en het trend i USA. Det börjar även bli mer och mer vanligt här i Sverige.
De har en mycket hög koncentration näringsämnen och är dessutom både smakrika och dekorativa. De färglada och delikata späda skotten ger tillgång till vitaminer och blad året runt.
Bladen kan användas till garnering, i sallader, smoothies, soppor och som tillbehör.
Odlagrönt odlar olika sorter mikrogrönt i Älvsjö. Skotten kommer från obetat frö är odlade utan jord i hampamatta och vattnade underifrån med dricksvatten. Genom odling i hampamatta undviks spill av jord/kokosfiber.
Produkterna levereras på två sätt:
- Skördade
Håller sig i minst en vecka i kylskåpet.
- Växande i lådor (37,5x23cm)
Om de placeras ljust i rumstemperatur och vattnas håller de sig i ca en vecka och kan användas färska.
1kg alternativt 6 lådor per vecka.
Amarant Dea
Små mörkröda, ovala blad med mild och behaglig smak.
Broccoli Raab
Små gröna blad med relativt mild kålsmak.
Grönkål Red Russian
Gröna blad lila stam. Mild nötaktig smak.
Kålrabbi Delicacy Purple
Krafigt rödlila stjälkar och mörkgröna blad med god kålsmak.
Mizuna Orgami
Ljust gröna blad. Mild senapssmak.
Rucola Daytona
Små gröna blad. Bra rucolasmak.
Rädisa Daikon
Vackra skott av vit radisa med gröna blad och vit stam med stark smak av rädisa.
Rädisa Rambo
Mycket hög andel plantor som är färgade mörkt röda med stark smak av rädisa.
Rädisa Red Coral
Vackra skott med klara gröna blad och lysande rosa stam med stark smak av rädisa.
Rödkål
Mörkgröna blad och lila stam. Söt och mild kålsmak.